XIX. Szolnoki Utazás Kiállítás és Helyi Termékek Vására

Gábor Hernyák hírek vidékről ,,
XIX. Szolnoki Utazás Kiállítás és Helyi Termékek Vására

Az Aba-Novák Agóra Kulturális Központ és a Tourinform Szolnok Iroda idén is megszervezi 2017. április 7-8. között a szolnoki turisztikai vásárt, amely vasárnap kiegészül a Helyi termékek vásárával (házi sajtok, lekvárok, befőttek, húsárúk stb), mely a többi hónap második vasárnapján is látogatható.
A rendezvény látogatása díjtalan. Minden érdeklődőt szeretettel várnak!
Utazás Kiállítás nyitva tartás: pénteken 10–18 óráig, szombaton 10–18 óráig.
Tovább

MEZŐTÚRI GASZTRONÓMIAI ÉRTÉKLELTÁR

Gábor Hernyák hírek vidékről ,,,

Ajánlom figyelmükbe Szűcs Péter (Mezőtúr egyik méltán híres vendéglátósa) Mezőtúr és Vidéke lapban 2017. február 10-én megjelent cikkét, mely átfogó helytörténeti képet ad a település gasztronómia kuriózumairól.

Mezőtúri járás nagy múltú kultúrájának egyik pillérét mindmáig a hagyományőrzés, a hagyományok elevenen tartása, az értékek ápolása jelenti. A régi mesterségeket, népi kézművességet űző fafaragók, fazekasok, szövők, hímzők nemzedékről-nemzedékre hagyományozták elődeik tudását és a népi művészetek pótolhatatlan hangulatú elemeit. A Nagykunság egyéni arculatú táplálkozási kultúrával rendelkezik, annak ellenére, hogy alapjaiban az alföldi táplálkozási nagytáj része. A városokban viszonylag korán elindult a polgárosodás, mely folyamat a mindennapok étkezései mellett főleg az ünnepi ebédek, vacsorák újításaiban jelentkezett.

Tovább

Helyi „érték” – szolnoki habos isler

Gábor Hernyák hírek vidékről ,,,
Helyi „érték” – szolnoki habos isler

A helyi terhabos isler igazi magyar találmány, amelynek a formáján és csokis bevonatán kívül nem sok köze van az osztrák lekváros süteményhez, a hagyományos ischlerhez. A különleges habos édességet Hegedűs László szolnoki cukrász álmodta meg és készítette el elsőként tojáshabbal. Az egykori Kádár Cukrászdában árusította e helyi desszertet. Ma korábbi tanítványa, Móra László mestercukrász, a Marcipán Cukrászda tulajdonosa viszi tovább a hagyományt. A sütemény világszerte kuriózumnak számít, ugyanis csak Szolnokon készítik habos töltelékkel. Eleinte csak egy helyen lehetett kapni, ám a desszert sikere akkora, hogy a helyi cukrászdák is felvették a habos islert a kínálatukba. A habos isler híre az évek során átlépte az országhatárt, Európa-szerte vannak hódolói a csokis-habos finomságnak. Eljutott már a sütemény Ausztriába, Olaszországba, Franciaországba, Görögországba, sőt, az Egyesült Államokba is.

Tovább

A Szolnoki Csipke

Gábor Hernyák hírek vidékről ,,
A Szolnoki Csipke

A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat egyik fontos feladatai közé tartozik a hagyományápolás, a helyi identitás tudat növelése. Jász-Nagykun-Szolnok megye méltán büszke az un. „szolnoki csipke”-re, mely a varrott, az ún. „levegőbe varrott” csipkék közé tartozik. Megalkotója, első tervezője és készítője az 1896-os születésű Hagyák Stefánia volt. A varrás szempontjából a szolnoki csipke a halasihoz áll legközelebb, jellegzetességei az attól való elhatárolás révén mutatkoznak meg igazán. Míg a szolnoki csipke zsinórja ún. körmönfont, kerek zsinór, a halasi mintáját, különösen első évtizedeiben egyszerűen vastagabb kontúrszállal határolták, a későbbi korszakokban pedig háromágú fonott szállal. A halasi csipke készítése kezdetén 15 öltéstípust ismertek, ma már 60 félét alkalmaznak.  A szolnoki csipke állandóan ugyanazt a 26 öltésfajtát használta, használja. Az öltések között, a technika követelményei miatt vannak a halasival megegyezőek, ám az összhatásuk soha nem azonos.

Tovább