A Szolnoki Gulyásfesztiválon az elmúlt években több, mint ötszáz bográcsban főtt a gulyás étel, a versenyzők és látogatók száma a 40-45.000 fő volt átlagosan.
A szervezők célja a magyar gulyás étel imázsának megőrzése, bemutatása bel-és külföldön. Segítse a magyar gulyás hagyományának, Szolnoknak, mint turisztikai célpontnak a minél jobb megismerésében.
Az Észak-Alföldi Régió minősített rendezvényéhez méltóan vehettek részt a főzőcsapatok a hagyományőrző főzőversenyben, minőségi kézműves, szórakoztató programokat felsorakoztatva teremt minőségi, kulturált szórakozási lehetőséget az ide látogatóknak.
