PANDÚRGULYÁS ÍNYENCNAP
NÉPIÉTEL FŐZŐVERSENY
Jászberény 2016. június 26. vasárnap
A III. Jászberényi ZagyvaParty Fesztiválon a Pandúrgulyás Ínyencnap célja a hagyományos jászsági ételek megismertetése, a népi gasztonómiai kultúra terjesztése, a kulináris élvezetek népszerűsítése.
Főzőverseny felhívás
1. PANDÚRGULYÁS
A jászság legismertebb és legközkedveltebb ételének elkészítése eredeti vagy újra gondolt recept alapján.
2. BOGRÁCSBAN készült ételek
Hagyományos magyar (jászsági) ételek készítése mesterséges ételízesítő hozzáadása nélkül. Az ételeket fatüzeléssel bográcsban, (cserép edényben) lehet elkészíteni.
3. GRILLEN készült ételek
Az ételeket fatüzeléssel, nyárson vagy roston lehet elkészíteni.
4. SÜTEMÉNYEK
A rendezvény hagyomány őrző jellegét figyelembe vevő sütemények elkészítése.
A süteményeket minden nevező elkészítheti előre, saját otthonában.
Nevezési díj az 1-3. kategóriát választóknak 1.000 Ft/csapat, a nevezési díj teljes összege a nyereményalapba kerül.
Díjak: értékes konyhafelszerelések!
Nevezés: 2016. június 10-ig.
Bíró János: biro.janos@jaszkerulet.hu Tel.:20/327-6422
Cím: Ifjúsági Ház 5100 Jászberény, Bercsényi út 1/A
Fontos információ:
A nevezőknek kell biztosítani: alapanyagokat, fűszereket valamint a főzéshez és a bemutatáshoz szükséges technikai valamint dekorációs eszközöket.
A szervezők biztosítják: tüzelőanyag (20 kg fa), 1 garnitúra sörpad, tűzalátét (letéti díj 2.000.-, amit a rendezvény végén visszakapnak a csapatok).
A verseny helye: Jászberény, Margit-sziget
A verseny menete:
7.30-8.30 Főzőhelyek elfoglalása, előkészületek
8.30-13.00 Főzés
12.30-13.00 Egy adag étel leadása a zsűrinek
12.30-14.00 Kóstoltatás
14.30 Eredményhirdetés, díjkiosztás
16.00 Sörpadok, tűzalátét visszaadása, letéti díj visszafizetése, főzőhely zárása
A zsűri részére biztosítani kell 1 adagot az elkészített ételekből, süteményekből.
A csapatok annyi adag ételt ajánljanak fel kóstoltatásra (ellenérték 500.-/adag), amit tudnak is teljesíteni. Kóstolójegyet a rendezők árusítanak a csapatok által vállalt mennyiség erejéig (500.-/db), az ellenértéket a kóstoltatás végén – jegy ellenében – a rendezők maradéktalanul kifizetik a csapatnak.